Duka i lila & grönt - vårens trend

Skapa en drömmande festmiddag med det oväntade och kreativa i fokus! 

Lila står för drömmar, lyx och kreativitet. Låt det synas nästa gång du vill att din dukning ska vara det lilla extra. 

Skapa en balanserad tillställning där maten får lov att vara i fokus. 

Grönt får oss att må bra och känna oss harmoniska. Varför inte föra in denna må-bra-känsla även i din dukning. 

• 400 g pasta, gärna en tjockare typ av spagetti
• 600 g blandade skaldjur (blåmusslor, kammusslor och havskräftor)
• 6 klyftor vitlök
• 3 scharlottenlökar
• 3 dl vitt vin
• 2 askar cocktailtomater
• Olivolja
• Salt och svartpeppar
• 1 dl hackad persilja
• 2 tsk chiliflakes
• Parmesan till servering
  
  Gör så här: rengör musslorna genom att skölja dem under rinnande vatten, dra bort "skägget" med hjälp av en kniv och kasta de musslor som är öppna och inte sluter sig när du knackar på skalet. Skala och hacka scharlottenlök och vitlök fint och fräs snabbt i en kastrull eller hög stekpanna i olivolja. Halvera cocktailtomaterna och låt dem fräsa med ett par minuter. Häll i vinet och salta och peppra efter egen smak och tillsätt chiliflakes. Låt allt koka ihop ca 15 minuter. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt musslorna i lök-, tomat- och vinsåsen och låt koka i ca 5 minuter eller tills alla har öppnat sig. Blanda sedan i hälften av persiljan. Häll ner pastan i såsen och vänd runt ett par minuter. Häll över pastan med skaldjurssåsen på ett stort fat och lägg på havskräftorna som är kokta redan när du köper dem, strö över hackad persilja och rikligt med riven parmesan. Smaka av och dra eventuellt ett sista varv med salt- och pepparkvarnen över innan du serverar.