Dekk bordet i Lilla & Grønt - vårens trend

Skap en drøm av en festmiddag med det uventede og kreative i fokus!

Lilla står for drømmer, luksus og kreativitet. La det synes neste gang du vil at borddekkingen din skal ha det lille ekstra.

Skap en balansert oppdekning der maten får være i fokus.

Grønt får oss til å føle oss bra og harmoniske. Hvorfor ikke tilføre denne feel good-følelsen også i borddekkingen din?

• 400 g pasta, gjerne tagliatelle
• 600 g blandede skalldyr (blåskjell, kamskjell og kreps)
• 6 fedd hvitløk
• 3 sjalottløk
• 3 dl hvitvin
• 2 pakker cherrytomater
• Olivenolje
• Salt og sort pepper
• 1 dl hakket persille
• 2 ts chiliflakes
• Parmesan til servering
  
  Gjør slik: Rengjør skjellene ved å skylle dem i rennende vann, fjern ""skjegget"" ved hjelp av en kniv og kast skjell som er åpne og ikke lukker seg når du banker på skallet. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk og fres dem raskt i en kasserolle eller høy stekepanne med olivenolje. Skjær cherrytomatene i to og la dem frese med et par minutter. Hell i hvitvinen, salte og pepre etter smak og tilsett chiliflakes. La alt koke i ca 15 minutter. Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Tilsett skjellene i løk-, tomat- og vinsausen og la koke i ca 5 minutter, eller til alle skjellene har åpnet seg. Bland deretter i halvparten av persillen. Hell den ferdigkokte pastaen i sausen og vend om i et par minutter. Hell pastaen med skalldyrsausen over på et stort fat og legg på ferdigkokte kreps. Strø over hakket persille og rikelig med revet parmesan. Smak og dra eventuelt en siste runde med salt- og pepperkvernen over før du serverer.