Kreativ skaldyrsfest
Sensommer, lune aftner, duften af dild og krebs. Nu samler vi familie og venner og stabler en herlig skaldyrsfest op med et par enkle tips og tricks!
På vores fest dækkede vi på med vores stentøjsstel Pepper. Vi har bagt brød med det gode svenske västerbottenost og en lækker tærte med laks. Istedet for blomster på bordet har vi brugt en solrig dildkrone og som en lille forret serverede vi hjerteformede rejer.
Forhøj stemningen med lamper på bordet. Brug de duftende dildkroner i stedet for blomster og fyld skålene med skaldyr!
Rustikt og bæredygtigt stentøjskollektion
Pepper
Pepper tallerken 28 cm
Fyrklövern
Pepper skål 15 cm
Fyrklövern
Pepper skål med guldkant 8 cm
Fyrklövern
Stentøjskollektionen Pepper passer fint til skaldyr eller osten. I de mellemstore skåle kan du servere skaldyr, hummer eller rejer ved bordet, men passer også godt til citroner, og forskellige sovse.
TIPS!
Brug viskestykker som servietter - de er både dekorative og tåler høj varme i opvaskemaskinen.
TIPS! Læg rejerne så de forestiller et hjerte og byd gæsterne velkommen!
TIPS! Fjern skaldyrslugten fra hænderne med citron! Rul vaskekludene og bind dem med en hørsnor, et stykke citron og et lille navneskilt. De små skåle har vi fyldt med vand.
Opskrift
Västerbottentærte med laks
Tærtedej:
- 3 dl dinkelmel
- 125 g smør
- 0,5 tsk. salt
- 0,5 tsk. eddike
- 3 spk vand
Fyld:
- 2 stykker frossen laks
- 4 dl revet västerbottenost
- 2 dl fløde
- 4 æg
- 1 stort bundt dild
- salt og peber
Gør sådan:
Ælt mel og smør og salt sammen. Bland vand og eddike i en skål og ælt det i dejen. Smør tærtefadet med smør og rul dejen rundt om kagerullen, og bred den derefter med forsigtighed ud over formen. Forbag dejen i 10 minutter på 175 grader. Optø laksen og skær den i tynde strimler. Fordel den over tærtebunden. Riv osten og bland den med fløde, æg og hakket dild. Smag til med salt og peber. Hæld osteblandingen over laksen og bag i ovnen i ca. 35-40 minutter på 175 grader.
Moderne design møder traditionelt håndværk
Pepper
Pepper asiet 22 cm
Fyrklövern
Pepper krus 35 cl
Fyrklövern
Pepper serveringsfad 36 cm
Fyrklövern
Black Pepper vase 22 cm
Fyrklövern
I Pepper finns tallrikar, fat och skålar i olika storlekar samt mugg och vaser. Hver del har en unik glasur.
Opskrift
Aspargsflarn
Ca 4-6 stykker
- 1 pakke butterdej, (rullet ca 265 g)
- ca 14 asparges
- 100 g cream cheese
- 120 g revet västerbottenost
- En håndfuld hasselnødder
- Skovsyre (kan undlades)
- Honning
Gør sådan:
Rul butterdejen ud. Form en kant på ca. 1 cm hele vejen rundt det er vigtigt du ikke skærer igennem dejen. Spred smørosten over hele dejen undtagen kanten. Drys osten på dejen og læg asparges over og bag mellem 15-20 min på 200 grader.
Dekorer med hakkede hasselnødeer, skovsyre og honning. Server!
